बाजारों में बढ़ी विदेशी फलों की मांग, भारतीय बाजार में बढ़ रही इनकी लोकप्रियता

प्रभात कुमार, जागरण

रांची : राजधानी रांची में सर्दी ने दस्तक दे दी है। इसके साथ ही राजधानी के डेली मार्केट, खटाल मार्केट और अन्य बाजारों में विदेशी फलों की मांग बढ़ गई है। बाजार में सर्दियों में पसंद किए जाने वाले तरह-तरह के फल उपलब्ध हैं। ये फल अपने खास स्वाद और ठंड के मौसम में सेहत को बनाए रखने के कारण भारतीय बाजार में काफी लोकप्रिय हो गए हैं। इन फलों में चीकू, कीवी, ग्रीन सेब, ड्रैगन फ्रूट, रेड चेरी, ब्लू बेरी और रेड ग्रेप्स शामिल हैं। इन फलों का सेवन न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, बल्कि संक्रमण से बचाव में भी सहायक होता है। हालांकि रांची के बाजारों में देशी फलों की कोई कमी नहीं है, लेकिन विदेशी फल भी अब लोगों की पहली पसंद बनते जा रहे हैं। इन फलों का निर्यात न्यूजीलैंड, चाइना, ऑस्ट्रेलिया, यूएसए तुर्की, चिली और साउथ अफ्रीका समेत कई देशी से की जाती है। पोषण से भरपूर यह फल देशी फलों के मुकाबले महंगा होता है। जो उच्च वर्ग की खासा पसंद बन गया है। वहीं देशी फल सस्ते और पोषण से भरपूर होते हैं साथ ही इसके इसको निर्यात करने की आवश्यकता नहीं होती जिसके कारण यह आम लोगों के पहुंच के दायरे में होता है। डेली मार्केट के फल विक्रेता इरफान अख्तर बताते हैं कि ये सभी फल पूरे साल बाजार में उपलब्ध रहते हैं और इनकी बिक्री भी पूरे साल होती है। हालांकि, ठंड का मौसम आते ही इनकी मांग में काफी बढ़ोतरी हो जाती है।

स्वाद और विटामिन से भरपूर हैं विदेशी फल :

सर्दी का मौसम आते ही तरह-तरह की बीमारियां भी साथ आ जाती हैं। ऐसे में कुछ फलों का सेवन इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार साबित होता है। कीवी न केवल स्वाद में मीठा होता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी बहुत हैं। डेंगू के दौरान भारत में इसकी मांग काफी बढ़ जाती है। डेंगू के मरीजों में प्लेटलेट्स की कमी होने पर डॉक्टर कीवी का सेवन करने की सलाह देते हैं। कीवी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, क्योंकि इसमें विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, इसमें आयरन और फाइबर भी होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। चीकू भी स्वाद में मीठा और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विटामिन बी, सी, ई और फाइबर की मात्रा अच्छी होती है, जो शरीर के लिए लाभदायक हैं। ग्रीन सेब शुगर-फ्री की मार्केट में भी काफी मांग है। यह सेब पेट के लिए फायदेमंद है। इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत करता है। ड्रैगन फ्रूट का स्वाद हल्का होता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद है। यह चरबी को कम करने और प्लेटलेट्स को बढ़ाने में मदद करता है। इन फलों का नियमित सेवन न केवल इम्यूनिटी को बढ़ाता है, बल्कि शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में भी सहायक होता है।

शादियों में भी इन फलों का होता है उपयोग :

शादियों में देशी फलों में सात प्रकार के फलों को महत्व दिया जाता है। हालांकि, विदेशी फलों की मांग भी शादियों में बढ़ रही हैं। लोग शादियों में इन फलों का उपयोग विशेष व्यंजनों के लिए कर रहे हैं, जो मशहूर, महंगे और स्टाइलिश विकल्प हैं। खट्टे – मीटे स्वाद वाले इन विदेशी फलों का उपयोग शादी विवाहों में फ्रूट स्लाद के लिए किया जाता है। हालांकि बाजार में देसी फलों की भरमार है। लेकिन मौसमी फलों के अलावा विदेशी फल भी लोगों की पहली पसंद बनते जा रहे हैं।

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं ये फल : मीनाक्षी ( डायटिशियन)

विदेशों से निर्यात होने वाले फल सेहत के लिए अच्छे होते हैं। इनमें विटामिन और मिनिरल्स की मात्रा भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। वहीं इसके निर्यात और उसमें लगने वाला अधिक समय और अधिक दिनों तक स्टोरेज के कारण इसके पोषक तत्व कम हो सकते हैं। जो सेहत के लिए नुकसान दायक हो सकता है। गर्भावस्था के समय कीवी का सेवन महिलाओं के लिए लाभदायक होता है साथ ही इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर में फायदेमंद होता है। वहीं चीकू का अधिक सेवन से शुगर बढ़ सकता है क्योंकि इसमें शुगर की मात्रा होता है। ब्लू बेरी का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। ब्लू बेरी हार्ट और लिवर के लिए फायदेमंद है। इसका सेवन डायबिटिक लोग भी खा सकते हैं। वहीं चीकू को छोड़ कर सभी फलों में ला कैलरी पाया जाता है। जो लाभदायक होता है।

विदेशी के दाम

चीकू-160 रुपये प्रति किलोग्राम

ड्रैगन फ्रूट- 80/120 प्रति पीस

कीवी- 35 प्रति पीस

ग्रीन सेब- 280/320 रुपये प्रति किलोग्राम

150g रेड चेरी-1400 रुपये

150g ब्लू बेरी- 300/350 रुपये

रेड ग्रेप्स- 350 रुपये प्रति किलोग्राम